Non buttate via i vostri fiori di basilico: ecco 8 modi per utilizzarli
La prossima volta che il vostro basilico inizia a fiorire, pensateci due volte prima di mettere da parte i fiori.
Il basilico, erba amata nelle cucine di tutto il mondo, è apprezzato soprattutto per le sue foglie aromatiche, che arricchiscono molti piatti. Ma cosa fare con i fiori che si sviluppano sulle piante? I giardinieri e i cuochi spesso li eliminano per stimolare la crescita delle foglie, pensando che la loro comparsa significhi che la pianta ha raggiunto il suo apice. Ma i fiori di basilico sono tutt’altro che inutili.
Hanno una serie di benefici e applicazioni che forse non avete considerato. Ecco perché dovreste conservare i fiori di basilico e come utilizzarli al meglio in giardino e in cucina.
- Utilizzate i fiori di basilico come gustosa guarnizione
I fiori di basilico sono commestibili e offrono una versione più mite e sottile del classico sapore del basilico. La loro delicatezza e il loro profilo aromatico li rendono una guarnizione ideale per una varietà di piatti.
Insalate: aggiungono un tocco di colore e un aroma di basilico.
- Zuppe e pasta: Utilizzate i fiori come tocco finale.
- Cocktail: aggiungete qualche fiore per una presentazione unica e un sapore erbaceo.
- Preparare un olio infuso con fiori di basilico
L’infusione di oli con fiori di basilico è eccellente per catturare il loro sapore. Utilizzate quest’olio in vinaigrette, marinate o come condimento finale.
- Preparazione: mescolare i fiori con l’olio d’oliva in una bottiglia sterilizzata. Lasciare riposare in un luogo fresco e buio per 1 o 2 settimane.
- Uso: filtrate i fiori e utilizzate l’olio per aggiungere una nota di freschezza ai vostri piatti.
- Preparare un tè con i fiori di basilico
I fiori di basilico infusi come tè offrono un sapore leggermente più dolce e floreale, pur mantenendo le qualità aromatiche delle foglie.
- Preparazione: utilizzare fiori freschi o secchi da mettere in infusione in acqua bollente.
- Aroma: arricchire con miele o limone.
Creare l’aceto di fiori di basilico
Questo infuso di aceto può essere utilizzato in vinaigrette o come base per sottaceti fatti in casa.
- Preparazione: mettere in infusione i fiori in vino bianco o aceto di sidro.
- Uso: filtrate e utilizzate per aggiungere una nota floreale ai vostri piatti.
- Attirare gli impollinatori in giardino
I fiori di basilico attirano api, farfalle e altri insetti utili, migliorando la salute generale del giardino.
- Uso: lasciate sbocciare alcuni fiori per attirare gli impollinatori.
- Preparare il pesto di fiori di basilico
Utilizzate i fiori per un pesto dal profilo aromatico floreale, ideale per panini, pasta o come salsa.
- Preparazione: frullare i fiori con aglio, noci, parmigiano, olio d’oliva e sale.
- Conservazione: conservare in frigorifero in un contenitore ermetico.
- Essiccare i fiori per un uso successivo.
I fiori essiccati mantengono il loro aroma e possono essere utilizzati per tisane, pot-pourri o come spezie.
Metodo: essiccare all’aria o utilizzare un disidratatore.
- Conservazione: conservare in contenitori ermetici.
- Incorporare i fiori di basilico in prodotti per la cura della pelle fatti in casa
Grazie alle loro proprietà antiossidanti e antibatteriche, i fiori sono ideali per la cura della pelle.
- Uso: aggiungeteli ai vapori per il viso o infondeteli negli oli per i trattamenti idratanti.
I fiori di basilico sono incredibilmente versatili e possono trasformare i vostri piatti e la salute del vostro giardino. Conservateli per scoprire il loro potenziale d’oro!
