Non buttate via la buccia d’arancia. Combinatele con lo zenzero: è davvero potente.

• Giorgia
• February 26, 2025February 26, 2025
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Le arance sono un frutto molto apprezzato, soprattutto durante le stagioni autunnali e invernali. Il loro colore brillante e il loro sapore dolce e aspro ne fanno una scelta popolare per spuntini, succhi e dessert. Tuttavia, mentre la maggior parte delle persone apprezza la polpa succosa dell’arancia, la buccia viene spesso scartata senza pensarci due volte. Ciò che molti non sanno è che la buccia dell’arancia è ricca di sostanze nutritive e ha molteplici usi, sia culinari che medicinali. In questo articolo scopriremo come trasformare la buccia d’arancia in un delizioso infuso dai numerosi benefici per la salute.

Ricetta: Tè alla buccia d’arancia e zenzero
Questo confortante infuso combina la bontà della buccia d’arancia e dello zenzero, creando una bevanda riscaldante ideale per le fredde giornate invernali. Facile da preparare, può essere conservato per mesi, rendendolo un’aggiunta pratica alla vostra routine quotidiana.

Ingredienti:

• 3-4 bucce d’arancia (preferibilmente di arance mature)
• 1 pezzo di zenzero vecchio (circa 50 g)
• 1-2 cucchiai di zucchero di canna (a piacere)
• Acqua (per la macerazione e l’infusione)
  Istruzioni:

1. Preparare la buccia d’arancia:

• Sbucciare le arance e mettere le bucce in una ciotola grande.
• Aggiungere acqua alla ciotola e unire 1 cucchiaio di sale. Mescolare finché il sale non si è sciolto.
• Mettere a bagno le bucce per 10 minuti per eliminare i residui di pesticidi e ridurre l’amaro. Evitate di lasciarle in ammollo troppo a lungo, perché potrebbero riassorbire i pesticidi.
• Lavare ogni buccia sotto l’acqua corrente per eliminare sporco e impurità.
• Tagliate le bucce a strisce sottili e mettetele da parte.

1. Preparare lo zenzero:

• Sbucciare lo zenzero e tagliarlo a fettine sottili. Lo zenzero vecchio è preferibile per il suo sapore forte e piccante.

1. Soffriggere la buccia d’arancia:

• Scaldare una padella a fuoco vivo e aggiungere le strisce di buccia d’arancia.
• Mescolare continuamente per circa 10-11 minuti, finché la maggior parte dell’acqua non sarà evaporata.
• Aggiungere le fette di zenzero e ridurre il fuoco a medio. Continuare a soffriggere per altri 10 minuti fino a quando la buccia e lo zenzero saranno completamente asciutti.
  4.

Raffreddare e conservare:

• Spegnere il fuoco e lasciare che il composto si raffreddi naturalmente.
• Trasferire le scorze d’arancia e lo zenzero essiccati in un barattolo pulito, asciutto e a chiusura ermetica. Assicurarsi che il barattolo sia privo di umidità e olio per prolungare la durata di conservazione.

1. Preparare il tè:

• Per preparare il tè, prendere una piccola quantità della miscela di buccia d’arancia e zenzero essiccati (circa 1-2 cucchiaini) e metterla in una tazza.
• Aggiungere 1-2 cucchiai di zucchero di canna, a seconda delle preferenze di dolcezza.
• Versare l’acqua bollente nella tazza e mescolare bene. Lasciare in infusione per qualche minuto, finché l’acqua non sarà tiepida.
• Godetevi il vostro tè fatto in casa alla scorza d’arancia e allo zenzero!
  
  Benefici del tè alla buccia d’arancia e zenzero:
• Buccia d’arancia: ricca di vitamina C, antiossidanti e fibre, la buccia d’arancia può rafforzare le difese immunitarie, favorire la digestione e ridurre tosse e catarro.
• Zenzero: noto per le sue proprietà antinfiammatorie e riscaldanti, lo zenzero può lenire il mal di gola, migliorare la circolazione e alleviare la nausea.
• Zucchero di canna: aggiunge un tocco di dolcezza e fornisce minerali essenziali come ferro e calcio.

Consigli:

• Utilizzare preferibilmente arance biologiche per ridurre al minimo l’esposizione ai pesticidi.
• Conservare la miscela essiccata in un luogo fresco e asciutto per preservarne la freschezza.
• Questo tè è perfetto per le fredde giornate invernali e può essere gustato da tutta la famiglia, compresi i bambini.
  Preparando questo infuso, non solo si riducono gli sprechi alimentari, ma si crea anche una bevanda deliziosa e salutare che riscalda e rafforza le difese immunitarie durante i mesi più freddi. Provatelo e condividetelo con amici e familiari!