Come piantare il pepe -

Come piantare il pepe

I frutti delle piante del genere Capscicum sono chiamati pepe, peperoncino, peperone, peperoncino o peperoncino a seconda del paese. Queste piante della famiglia delle solanacee possono essere coltivate sia in vaso che in giardino, in piena terra. Ti diciamo come piantare, innaffiare e coltivare le tue piante di peperone a casa.

Di cosa hai bisogno per coltivare il pepe in casa?

Il pepe è una delle colture di punta dei giardini estivi. Si semina a fine inverno, si trapianta in primavera e si raccoglie durante tutta l’estate. Inoltre, esiste un’offerta quasi infinita di varietà tra cui scegliere a seconda dei propri usi e preferenze culinarie.

Hanno bisogno di sole diretto, fertilizzante e pali, che possono essere facoltativi. Svilupperemo tutti questi argomenti in questa guida in continua crescita, ma se hai fretta ti lascio un video riassuntivo che chiarirà la maggior parte dei tuoi dubbi:

Come piantare i peperoni

I semi di pepe impiegano molto tempo per germogliare, anche se la cosa più comune è che lo facciano dopo dai 7 ai 14 giorni. Penso di darti un buon consiglio se consiglio di iniziare i semenzai con largo anticipo, anche prima del semenzaio del pomodoro.

Sarà di grande aiuto l’ammollo dei semi il giorno prima della semina, operazione che dovrà essere effettuata molto superficialmente ed interrando il seme a non più di 1 cm di profondità. Se poi fornisci loro calore, accelererai il processo di germinazione.

Dopo 6 o 8 settimane dalla semina avranno raggiunto la dimensione adeguata per essere trapiantate in giardino. Normalmente si consiglia che abbiano circa 5 o 6 foglie vere ma vi assicuro che le ho trapiantate quando erano più piccole e non ho avuto nessun problema.

Come piantare peperoni e peperoncini

Quadro di trapianto e messa a dimora

Per trapiantare i peperoni, interrate il gambo all’incirca all’altezza dei cotiledoni (se ne sono ancora presenti). Premere leggermente attorno allo stelo per evitare sacche d’aria e innaffiare generosamente.

Fate attenzione se trapiantate i peperoni in tarda primavera o all’inizio dell’estate. In questi casi consiglio di trapiantare all’imbrunire in modo che la pianta abbia il tempo di abituarsi alla nuova casa prima di ricevere i caldi raggi del sole. Il trapianto è un momento stressante per qualsiasi pianta, quindi non fa mai male cercare di renderlo più sopportabile.

Nei giardini di terra, la distanza di impianto consigliata è di 1 metro tra le file e mezzo metro tra le piante. Queste distanze vengono solitamente adeguate a seconda della varietà. I peperoni a frutto piccolo possono essere trapiantati a distanze di 80 cm tra le file e 40 cm tra le piante.

Quante piante di pepe posso coltivare in un vaso?

Piccoli peperoni o peperoncini cresceranno senza problemi in vasi da 15 litri per pianta. Ma quelli con frutti più grandi apprezzeranno una dimensione maggiore (25-30 litri) per svilupparsi bene. Attenzione, stiamo parlando di una pianta per vaso.

Se utilizzi fioriere di grandi dimensioni, distanzia i cespugli di circa 35 cm l’uno dall’altro ed evita di mescolare le varietà, soprattutto se uno di questi è un peperoncino, altrimenti corri il rischio che si ibridino e finiscano per morderli tutti.

Nella coltivazione su tavola e negli orti a scala, oltre alla separazione, è importante che le piante ricevano molto sole diretto altrimenti si otterranno pochi frutti. Evita di far crescere davanti a te altre piante che possono raggiungere altezze maggiori (i pomodori, ad esempio), poiché crescendo le faranno ombra.

Se coltivi seguendo il metodo dell’orto in 1 metro quadrato, si consiglia una sola pianta per quadrato. Tieni presente i consigli precedenti riguardanti l’altezza delle piante che coltiverai nel resto delle scatole per evitare ombre.

Tieni presente che un cespuglio di pepe quando cresce misura solitamente circa 40-50 cm di larghezza, e può raggiungere 1 metro di altezza (a seconda della varietà).

Substrato

Se il tuo giardino è in piena terra, lavora bene il terreno prima di piantare in modo che sia sciolto e aggiungi il fertilizzante che usi normalmente.

Se stai iniziando un orto in vaso con un substrato nuovo o specifico per i giardini urbani, non è necessario aggiungerne altro al momento. Riempi il vaso o la fioriera, trapianta e non dimenticare che presto sarà necessario aggiungere del fertilizzante (te ne parlerò più avanti).

Se hai intenzione di piantare i peperoni in un vaso, in una fioriera o in un orto urbano in cui hai precedentemente coltivato altre verdure, aggiungi il 40% del tuo fertilizzante abituale (vermi, compost o letame). Cogli l’occasione per rimuovere il substrato per allentarlo, mescolarlo con il fertilizzante e riempire con esso il contenitore.

Trova una posizione in pieno sole

Come buoni rappresentanti della famiglia della belladonna, le piante di peperone, peperone, peperoncino o peperoncino necessitano di un luogo in pieno sole per svilupparsi senza problemi. Se non lo riceveranno, otterrete piante bellissime con molte foglie, ma totalmente improduttive o con pochissimi frutti.

Se coltivi in città e il tuo balcone o terrazzo non riceve sole tutto il giorno, dai la priorità alla sua collocazione nello spazio con più ore di sole (minimo 5-6 ore al giorno).

Fare attenzione alla distribuzione delle piante

Attenzione all’ibridazione naturale tra varietà di peperone ! Anni fa ho piantato i peperoni piquillo accanto ai peperoni Padrón. Quando raccoglievo i piquillo, felice come una pernice, non c’era nessuno che li mangiasse perché erano piccanti. Quindi, nei limiti delle mie possibilità, cerco di separare fisicamente i peperoncini da quelli che non lo sono, cioè alcuni da una parte e gli altri dall’altra. E se riesci a mettere in mezzo altre piante, molto meglio!

Come e quando annaffiare i peperoni

I peperoni sono piante che preferiscono che il terreno non si asciughi completamente tra un’annaffiatura e l’altra. Attenzione però, perché questo non significa che dobbiamo annaffiare continuamente per mantenere il substrato umido.

Quando inizierai a crescere, la pianta sarà piccola e il clima sarà primaverile. Aumenteremo gradualmente la quantità di acqua per pianta, man mano che cresce (più foglie, più acqua ha bisogno) e la periodicità. Un vaso con un cespuglio di peperoni in produzione a metà luglio può necessitare di annaffiature giornaliere.

Nel mio clima (molto caldo e umido), ho potuto osservare che apprezzano una piccola percentuale di vermiculite, non più del 10% della miscela. La loro capacità di ritenzione idrica sarà di grande aiuto durante i mesi più caldi, soprattutto nelle varietà piccanti.

Inoltre, la mancanza di irrigazione o l’irrigazione irregolare possono causare la caduta dei fiori (di qualsiasi varietà) prima di essere impollinati. Nei cibi piccanti aumenta la formazione di capsaicina, responsabile del prurito.

Abituati ad annaffiare alla stessa ora del giorno, preferibilmente la sera o la mattina presto. E se trovi difficile essere coerente, considera l’installazione di un sistema di irrigazione a goccia.

L’uso della pacciamatura eviterà l’evaporazione nei vasi e nelle fioriere, ma è sconsigliabile posizionarla al momento del trapianto: può rendere la temperatura del terreno più fresca ma non conviene in questo momento (vi dirò il perché un po’ di più più avanti nella sezione relativa alle temperature).

È necessario picchettare le piante di peperone?

Questa è una domanda che mi viene posta spesso e può avere diverse risposte:

Se avete piantato peperoni a frutto grosso, è consigliabile utilizzare i tutori. Eviterai che la pianta cada a causa del suo peso (sia in giardino che in vaso).
Se coltivi su un balcone o una terrazza dove soffia il vento, usa i paletti.
Se i peperoni sono effettivamente peperoncini piccoli, potete evitare di usare i paletti. Ma non saranno mai troppi.

A casa normalmente non uso i paletti a meno che non veda la pianta che inizia a cadere. Di solito riutilizzo i paletti sottili (in realtà sono paletti per orchidee), perché trovo che i bastoncini siano troppo lunghi per loro.

Associazioni favorevoli e sfavorevoli

Puoi coltivarli vicino: bietola, basilico, spinaci, lattuga e prezzemolo.
Evitate di coltivarli accanto a melanzane, pomodori o peperoni di altra varietà (soprattutto se piccanti).

In vaso sconsiglio di abbinarli ad altre verdure che non siano a ciclo veloce. La lattuga è solitamente perfetta, ma il basilico o il prezzemolo vivranno troppo a lungo e ruberanno alcune sostanze nutritive.

Cura e manutenzione delle piante di peperone

Abbonato e fecondazione

I peperoni amano substrati sciolti e ben drenati ricchi di sostanze nutritive, che si esauriscono rapidamente. Per questo motivo sarà necessario iniziare a concimare regolarmente dal momento in cui vedremo spuntare i primi fiori.

È molto importante aggiungere regolarmente fertilizzante ai peperoni coltivati in qualsiasi tipo di contenitore, poiché l’acqua di irrigazione in eccesso o le piogge primaverili potrebbero aver dilavato i nutrienti dal substrato.

Ti consiglio di utilizzare un fertilizzante liquido ricco di fosforo e potassio, poiché questi due nutrienti sono ciò di cui la pianta avrà bisogno in grandi quantità per fiorire e ingrassare i peperoni. Segui le istruzioni del produttore riguardo dosaggio e frequenza: usarne di più non significa raccogliere più peperoni. Al contrario, lo scatto che gli stai dando può causare più di un problema.

Puoi anche utilizzare fertilizzanti in formato solido (bastoncini conficcati nel terreno), palline o pellet. Certo: assicuratevi che la loro composizione indichi che sono ricchi di fosforo e potassio.

Come potare i peperoni

Attenzione, spoiler: potare i peperoni non è complesso o quasi obbligatorio come nel caso dei pomodori (che, d’altronde, non è nemmeno essenziale e dipende da tanti fattori). Inoltre non so nemmeno se la parola potatura sia la parola più adatta per descrivere due consigli che consistono nel tagliare qualcosa dalla pianta.

Elimina il primo fiore che appare sul tuo cespuglio di pepe

Quando il cespuglio comincia a svilupparsi dopo il trapianto, noterai che arriva il momento in cui il fusto aveva già dei rami. Quel punto si chiama croce. E proprio a quel punto vedrai come appare il primo fiore.

Si consiglia di eliminarlo non appena inizia a formarsi, per permettere alla pianta di continuare a svilupparsi invece di spendere risorse per ingrassare quel frutto.

Alcuni vi diranno che non è essenziale e che non è necessario eliminare quel fiore. Ma coltivando i peperoni in vaso, e dopo molti anni di test, posso assicurarvi che in un giardino in vaso, lo sviluppo di una pianta a cui è stato rimosso il fiore crociato è molto superiore a quelli a cui è stato permesso di crescere prosperare e dare il suo primo pepe.

Potare i peperoni per ottenere frutti più grossi

Quando eravamo nelle Asturie con i membri del forum Infojardín, abbiamo fatto visita al signor Santiago (proprietario di un orto biologico), che ci ha spiegato questa tecnica che applica ai peperoni a frutto grosso, come quelli da arrostire. Attenzione, quando Santiago parla di canne , si riferisce ai rami .

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In breve (perché questo video è vecchio di tanti anni, e forse non lo sentite bene): la tecnica consiste nel lasciare un solo fiore per ramo e tagliare il resto da quello che segue (o è sopra) il ramo. fiore.

Questo permette alla linfa di scorrere lungo il ramo per nutrire non solo il fiore che sarà un futuro peperone, ma anche la foglia che ne consegue. E in questo modo il frutto cresce più vicino al fusto principale che dovremmo picchettare, così i rami non soffriranno il peso.
Il frutto sarà più grasso, o più grande, perché riceverà anche più nutrienti.

Quando si raccolgono i peperoni

Si consiglia di raccogliere i frutti con una certa regolarità. La pianta apprezza questo perché liberandola dallo sforzo di ingrassare un frutto la costringe a formare più fiori (che per noi in futuro saranno più peperoni).

La maggior parte delle varietà cambia colore man mano che matura, proprio come farebbe un pomodoro. Ecco perché non dovrebbe sorprenderti che un peperone che hai acquistato rosso sia verde quando inizia a formarsi. Cambierà colore quando sarà pronto per il raccolto.

I peperoni Padrón , invece, vengono raccolti quando sono molto piccoli . Se li lasciamo diventare rossi, pruriranno molto di più. Ogni varietà ha il suo momento di raccolta ottimale, soprattutto nelle varietà piccanti. Devono mordere, sì, ma proprio quello che ci si aspetta da loro.

L’importanza della temperatura nella coltivazione del peperone

“Non correndo troppo raccoglierai i peperoni precoci ” . Questo è un consiglio che mi è stato dato quando ho iniziato e che potrai sperimentare personalmente.

I peperoni hanno bisogno di temperature molto più elevate rispetto a pomodori e melanzane per iniziare a svilupparsi. Per questo motivo è comune pensare che qualcosa non va quando si inizia l’orto con queste tre varietà e si vede che tutto cresce tranne i peperoni, che sembrano stagnanti.

Non succede nulla, è normale: appena le temperature (sia di giorno che di notte) inizieranno ad alzarsi, vedrete come si sveglieranno i peperoni.

Per lo stesso motivo, è sconsigliabile pacciamare i peperoni fino all’inizio della fioritura: potremmo (involontariamente) abbassare la temperatura del terreno, cosa che solitamente è come un grilletto che attiva la crescita della pianta.

D’altra parte, è importante sapere che gli arbusti possono arrestare la loro crescita e fioritura durante le ondate di caldo. I fiori cadono (abortiscono) o smettono di apparire e alcuni dei frutti più piccoli potrebbero addirittura cadere. Non appena le temperature si stabilizzano, la pianta torna a produrre normalmente.

A casa, la produzione inizia all’inizio della stagione e si interrompe quando le temperature estive superano i 30º. Quando cominciano a diminuire, i fiori e i peperoni ricompaiono fino all’autunno inoltrato.

Risparmiare semi di pepe

Per conservare i semi del peperone , è necessario lasciare un peperone sulla pianta finché non diventa completamente rosso. Sì, anche se la varietà di peperone che stai coltivando viene consumata verde, lasciala maturare sul cespuglio. In quel momento cambierà colore (solitamente rosso) e quando inizierà ad asciugarsi si formeranno i semi che matureranno al suo interno.

La mia esperienza personale nella coltivazione di peperoni e peperoncini in vaso

La maggior parte di voi inizierà a coltivare l’orto pensando di coltivare pomodori. L’ho fatto pensando ai jalapenos e ad altri peperoncini, dato che li adoro e non si trovano facilmente nei negozi qui.

In pratica si sono rivelati uno degli ortaggi più facili da coltivare in casa mia. Di solito non ho problemi con loro e in vaso ottengo una produzione più che sufficiente.