Ricetta per i biscotti d’avena alla banana con carote, noci e semi
Ingredienti:
100 g di avena arrotolata
150 ml di latte di cocco
2 banane, schiacciate
1 carota, grattugiata finemente
40 g di noci, tritate
40 g di uva sultanina
30 g di semi di zucca
1/2 cucchiaino di cannella
Istruzioni:
Preparare i fiocchi d’avena:
In una ciotola, unire 100 g di avena arrotolata con 150 ml di latte di cocco. Mescolare bene e lasciare riposare il composto per 15 minuti in modo che assorba il liquido.
Preparare le banane e le carote:
Schiacciare le 2 banane fino a ottenere una purea omogenea e grattugiare la carota con una grattugia fine.
Mescolare gli ingredienti:
Aggiungere all’avena ammollata le banane schiacciate, le carote grattugiate, 40 g di noci tritate, 40 g di uva sultanina, 30 g di semi di zucca e 1/2 cucchiaino di cannella. Mescolare bene il tutto fino a formare un impasto.
Preparare la teglia:
Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F). Foderare la teglia con carta da forno.
Stendere l’impasto in modo sottile sulla teglia e premere uniformemente con una spatola.
Cuocere i biscotti:
Cuocere nel forno preriscaldato per 30 minuti fino a doratura.
Una volta cotti, toglierli dal forno e lasciarli raffreddare prima di tagliarli a quadretti o spezzettarli.
Consigli per l’uso:
Gustate questi biscotti come spuntino salutare, come prima colazione o come trattamento post-allenamento.
Abbinateli a una tazza di tè, caffè o a un bicchiere di latte di mandorla per uno spuntino sano.
Suggerimenti per la cottura:
Per una maggiore dolcezza, si può aggiungere all’impasto un cucchiaio di miele o di sciroppo d’acero.
Se preferite, potete sostituire le noci con mandorle, noci pecan o altra frutta secca.
Per rendere i biscotti ancora più deliziosi, cospargete l’impasto di gocce di cioccolato fondente prima di infornarlo.
Valore nutrizionale:
L’avena è ricca di fibre e aiuta a mantenere un livello di energia costante.
Le banane apportano dolcezza naturale e potassio.
Le noci e i semi di zucca sono ricchi di grassi sani e antiossidanti e favoriscono la salute del cuore.
salute del cuore.
Le carote forniscono un apporto di betacarotene e vitamina A.
Informazioni nutrizionali:
Senza glutine: assicurarsi di utilizzare avena certificata senza glutine.
Vegano: questa ricetta è naturalmente vegana, con latte di cocco e senza prodotti animali.
