Formaggio fatto in casa con 1 litro di latte, mezzo limone e 1 yogurt
Fare il formaggio in casa può sembrare impossibile, ma non lo è affatto: possiamo farlo e lo adoreremo, oltre ad essere super economico.
Un altro vantaggio è che preparandolo abbiamo meno grassi, i suoi ingredienti sono di base e li abbiamo sicuramente in cucina.
Di seguito vi mostriamo la ricetta per preparare un delizioso formaggio fatto in casa che sicuramente vi piacerà.
Ingredienti:
- 1 tazza di yogurt magro
- succo di 1/2 limone
- 1 litro di latte intero
- Stampo rotondo per formaggio
- asciugamano di cotone
Preparazione :
- Mettere il latte in una casseruola e scaldarlo per circa 15 minuti.
- Aggiungere lo yogurt e il succo di limone, mescolare lentamente per qualche secondo e lasciare riposare per 3 ore.
- Quindi filtrare in un’altra casseruola e versare il composto utilizzando il panno o l’asciugamano per separare il formaggio dal siero.
- La parte rimasta nel panno deve essere modellata e conservata in frigorifero per 30 minuti.
- La fase successiva consiste nel togliere il formaggio dal frigorifero, aprire il panno e cospargerlo con un po’ di sale.
- Avvolgiamo di nuovo come abbiamo fatto e mettiamo in frigorifero per 8 ore.
- Quando ha trascorso questo tempo in frigorifero, è pronto.
Un consiglio è quello di utilizzare il siero di latte rimanente per incorporarlo in altre ricette. Molte persone lo usano per fare il pane e persino i biscotti, oltre che per marinare le carni, preparare frullati di frutta, ecc.
