Latte Condensato Fatto in Casa
Ingredienti:
- 1 tazza di latte in polvere
- 1 tazza di zucchero
- 1/4 tazza di acqua
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
Istruzioni:
- In una pentola, combina lo zucchero e l’acqua a fuoco medio-basso fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Non lasciare che la miscela bolla o si caramelli.
- Una volta sciolto lo zucchero, trasferiscilo in un frullatore (preferibilmente in un contenitore di vetro). Frulla per circa un minuto, poi aggiungi l’essenza di vaniglia.
- Incorpora gradualmente il latte in polvere, continuando a frullare.
- Dopo aver aggiunto tutto il latte in polvere, frulla per circa cinque minuti. Per evitare di surriscaldare il frullatore, puoi spegnerlo ogni minuto per 30 secondi. Se la miscela risulta troppo densa, puoi aggiungere 2 o 3 cucchiai d’acqua in più mentre continui a frullare.
- Una volta pronta, trasferisci la miscela in un barattolo di vetro, lasciala raffreddare e conservala in frigorifero.
