Se hai 2 mele e 1 uovo! fare questi famosi Biscotti, che fanno impazzire il mondo. si scioglie in bocca.
Biscotti alle mele: morbidi e deliziosi
Se avete due mele e un uovo, ecco una ricetta di biscotti alle mele facile e irresistibile che si scioglie in bocca. Questi biscotti sono perfetti per accompagnare il caffè o il tè e il loro sapore dolce e fruttato vi sedurrà.
Ingredienti:
- 2 mele
- Succo di mezzo limone (diviso a metà)
- 1 cucchiaio di zucchero
- Un po’ di cannella (secondo i vostri gusti)
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaio di marmellata di albicocche
- 1 uovo
- Un pizzico di sale
- 8 g di zucchero vanigliato
- 50 g di zucchero
- 50 g di burro fuso
- 4 g di lievito
- 230-250 g di farina (si consigliano esattamente 240 g)
- Zucchero a velo (per spolverizzare)
Preparazione:
1. Preparare le mele :
- Sbucciare e tagliare le mele a pezzetti.
- In una padella, sciogliere 1 cucchiaio di burro a fuoco medio.
- Aggiungere i pezzetti di mela, 1 cucchiaio di zucchero , un po’ di cannella e il succo di mezzo limone .
- Cuocere a fuoco medio fino a quando le mele saranno tenere.
- Aggiungete 1 cucchiaio di marmellata di albicocche , mescolate bene, poi lasciate raffreddare.
2. Preparare l’impasto dei biscotti :
- In una ciotola capiente, sbatti 1 uovo con un pizzico di sale.
- Aggiungete 8 g di zucchero vanigliato e 50 g di zucchero , poi mescolate bene finché il composto non diventerà spumoso.
- Aggiungete il succo dell’altro mezzo limone e 50 g di burro fuso , e mescolate ancora.
- Aggiungere gradualmente 4 g di lievito e 230-250 g di farina (se possibile aggiustare con 240 g esatti di farina ), mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo ma leggermente appiccicoso.
3. Assemblare i biscotti :
- Preriscaldate il vostro forno a 180°C .
- Incorporate le mele cotte e raffreddate alla pastella e mescolate delicatamente.
- Con l’impasto formate dei piccoli biscotti (potete formare delle palline o dei piccoli rettangoli) e disponeteli su una teglia ricoperta con carta da forno.
4. Cottura :
- Cuocere in forno a 180°C per circa 20 minuti , o fino a quando i biscotti saranno leggermente dorati attorno ai bordi.
5. Finitura :
- Una volta sfornati lasciate raffreddare leggermente i biscotti.
- Spolveratele con zucchero a velo per un tocco dolce ed elegante.
Consiglio :
- Puoi aggiungere uvetta o noci tritate all’impasto per più consistenza.
- Questi biscotti sono deliziosi accompagnati da una tazza di tè o caffè.
Ecco qua, i vostri biscotti alle mele sono pronti! Sono morbidi e croccanti, con un tocco fruttato e dolce che piacerà a tutti. Condividi questa ricetta con i tuoi amici e divertiti!
