Lasagne di zucchine con prosciutto e pomodorini
Ecco la ricetta delle lasagne di zucchine con prosciutto e pomodorini, un buon piatto leggero e gratinato a base di zucchine, prosciutto, pomodorini e mozzarella, facile e velocissimo da preparare per un pasto completo e leggero.
Ingredienti per 4 persone:
- 500 g di zucchine
- 200 g di prosciutto di pollo a fette
- 15 pomodorini
- 125 g di mozzarella magra
- 20 g di parmigiano grattugiato
- sale, pepe, origano
Preparazione:
Lavate le zucchine poi tagliatele a fettine sottili nel senso della lunghezza, salate e pepate.
Tagliate la mozzarella a cubetti e i pomodorini in quarti.
In una pirofila disponete uno strato di zucchine, poi disponete uno strato di prosciutto quindi aggiungete i cubetti di mozzarella e i pezzetti di pomodorini.
Ripetete l’operazione fino ad esaurimento degli ingredienti, poi terminate con uno strato di zucchine e disponete il resto dei pomodorini e della mozzarella e spolverizzate con parmigiano e origano.
Cuocere le lasagne di zucchine per 30-35 minuti a 180°C.
