BISCOTTI FATTI IN CASA
Ingredienti:
1 tazza di burro (a temperatura ambiente)
1 tazza di zucchero
2 tazze di farina
1 uovo
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
1 cucchiaino di lievito in polvere
un pizzico di sale
Preparazione:
- In una ciotola capiente, lavorare il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Quindi aggiungere l’uovo e l’essenza di vaniglia e mescolare bene fino ad incorporare tutto.
- In un’altra ciotola, setacciare insieme la farina, il lievito e il sale. Poi, poco alla volta, aggiungete gli ingredienti secchi al composto di burro, zucchero e uova. Mescolare fino ad ottenere una massa omogenea. Se l’impasto è troppo morbido, mettetelo in frigorifero per 30 minuti.
- Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Con l’impasto formate delle palline e disponetele su una teglia, appiattitele leggermente con una forchetta o con il palmo della mano. Cuocere i biscotti per 10-12 minuti o fino a quando i bordi saranno dorati. Fateli raffreddare su una gratella prima di gustarli.
