Budino spettacolare con solo 2 uova: molto gustoso e soffice!
La pasticceria è un’arte che combina sapori, consistenze e aromi per deliziare il nostro palato. Tuttavia, spesso pensiamo che sia necessario avere una lunga lista di ingredienti o essere esperti per ottenere risultati impressionanti.
Smentendo questa idea, ti presento una ricetta semplice ma spettacolare: un budino fatto con solo due uova che ti lascerà desideroso di mangiarne ancora.
Ingredienti
- 2 uova
- Un pizzico di sale
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
- 100 g di zucchero
- 80 g di burro fuso
- 130 g di formaggio bianco o ricotta (in alternativa, puoi usare yogurt naturale)
- 150 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 80 g di uvetta
- Zucchero a velo (per la finitura e decorazione)
Preparazione
- Inizia sbattendo in una ciotola capiente le uova, aggiungendo un pizzico di sale, lo zucchero vanigliato e i 100 g di zucchero. È fondamentale ottenere un composto omogeneo per assicurare che il budino abbia una consistenza soffice.
- Una volta che gli ingredienti sono ben amalgamati, aggiungi delicatamente il burro precedentemente fuso. Assicurati di mescolare bene.
- Introduci il formaggio bianco o la ricotta. Se non hai uno di questi, lo yogurt naturale è un eccellente sostituto.
- Incorpora gradualmente la farina e il lievito in polvere, facendo attenzione a non formare grumi.
- Con la pastella pronta, aggiungi l’uvetta, che darà un tocco speciale e contrastante al budino.
- Versa il composto in uno stampo precedentemente imburrato e metti in forno preriscaldato a 180°C. Monitora la cottura e, dopo 35-40 minuti, fai la prova dello stecchino.
- Una volta fuori dal forno, spolvera con zucchero a velo per un aspetto ancora più appetitoso.
Questo budino non è solo facile da fare, ma il suo sapore e la sua consistenza sono ineguagliabili. È l’opzione perfetta per un tè pomeridiano o per sorprendere i tuoi ospiti a cena.
E se per qualche ragione non ti senti ancora del tutto sicuro su come farlo, ti invito a vedere la preparazione dettagliata nel nostro video sul canale ricette di cucina: Sicuramente, una volta che proverai questo budino, diventerai il suo fan numero uno. Goditi il processo e il risultato! Buon appetito!
