Capesante in salsa al vino e limone
🕒 Tempo di preparazione: 10 minuti
🕒 Tempo di cottura: 10 minuti
🍽 Porzioni: 4
Ingredienti:
1 libbra di capesante grandi
Sale e pepe a piacere
2 cucchiai di olio d’oliva
3 cucchiai di burro
3 spicchi d’aglio, tritati
1/4 di tazza di vino bianco secco
1/4 di tazza di brodo di pollo
2 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
Fette di limone per guarnire
Istruzioni:
Prepara le capesante:
Asciuga le capesante con carta assorbente.
Condisci entrambi i lati con sale e pepe.
Rosola le capesante:
Scalda l’olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio-alto.
Aggiungi le capesante alla padella, assicurandoti di non affollarle troppo.
Rosola le capesante per circa 2-3 minuti su ogni lato finché non saranno dorate e cotte. Togliete le capesante dalla padella e mettetele da parte.
Preparate la salsa:
Nella stessa padella, aggiungete il burro e fatelo sciogliere.
Aggiungete l’aglio tritato e fatelo rosolare per circa 1 minuto finché non sarà profumato.
Versate il vino bianco, il brodo di pollo e il succo di limone.
Portate il composto a ebollizione e lasciate cuocere per circa 2-3 minuti, lasciando che la salsa si riduca leggermente.
Mescolate e servite:
Rimettete le capesante nella padella e versateci sopra la salsa.
Cuocete per un altro minuto per riscaldarle.
Guarnite con prezzemolo tritato e fette di limone.
Gustate:
Servite le capesante immediatamente e godetevi la deliziosa combinazione di sapori!
Queste capesante in salsa al vino e limone sono perfette per un’occasione speciale o una cena semplice ma elegante!
